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为提升正大集团陕西食品品管部及西安卜蜂莲花QC团队化验员技能水平，提高食品安全检测效率。

2022年8月10日至8月11日，正大集团陕西食品品管部协同西安卜蜂莲花QC团队开展为期两天的农残及兽残检测专项培训，美高梅mgm官网科技有限公司助力本次活动。

美高梅mgm官网科技有限公司的检测技术研究员张迎康老师作为培训讲师，为培训交流提供支持和指导。

正大集团陕西食品品管部及西安卜蜂莲花QC团队共计5位化验员参与此次培训活动。

理论交流

本次培训由理论讲解，实操演练及现场交流三个环节组成，重点讲解了蔬果农残及肉蛋兽残常用检测方式的检测原理及检测方法。

通过理论学习，品管人员对检测原理及检测方法的认识进一步深化理解，并就化验项目操作中遇到的难点及问题展开讨论，在提问交流中夯实检测化验理论水平。

实操演练

经过理论交流，在美高梅培训讲师的指导下，分别于西安卜蜂莲花唐延路店食品安全检测站、大荔肉品加工检测站开展相关实操演练，针对蔬果农药残留与肉蛋兽药残留检测项目展开实际检测效果验证。

并通过相互学习，及时纠正检测操作过程中存在的问题，有效提升品管化验员的检测效率和准确性。

总结回顾

培训演练结束后，品管化验员与指导老师就此次培训演练过程进行复盘和总结，并对此次演练中存在的技术要点做进一步交流沟通。

美高梅mgm官网科技有限公司希望同正大集团陕西食品品管部检测化验人员及西安卜蜂莲花QC团队一起，共同为保卫消费者舌尖上的安全，创建放心的食品消费环境提供良好技术支持。