产品介绍
概述
食品中过氧化值快速检测试剂
【产品简介】
食品中过氧化值是衡量含油脂食品是否变质的主要指标之一，本产品利用样本中的过氧化物与检测试剂反应生成黄色的化合物，其颜色的深浅与过氧化值成正比，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
【适用范围】
食用植物油、食用动物油脂、食用油脂制品、腌腊肉制品、坚果与籽类产品、速冻面米与调制食品、鲜（冻）鱼肉等含有油脂的食品。
【检测限】
0.06g/100g
【产品规格】
50 次
【产品组成】
1. 试剂 A 2 瓶
2. 试剂 B（粉末） 2 瓶
3. 色卡 2 张
4.说明书一份
【储存及有效期】
1. 常温避光保存；
2. 本产品有效期为 12 个月；
3. 生产日期、有效期及批号见外包装。
检测步骤
食品中过氧化值快速检测试剂
【检测步骤】
1. 向含有检测液的 5mL 离心管中滴加 1 滴试剂 B，盖上盖子摇匀。
2. 室温（20～25℃）反应 15min 后，观察显色情况。
注意事项
1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2. 试剂 A 为异丙醇：石油醚=1:1，本产品配备 100mL,其余的需用户自备；注意该试剂易挥发，易燃，使用时做好防护，注意通风。
3. 实验过程中请做好安全防护措施，佩戴一次性手套和口罩，并在通风良好的地方进行实验，谨防实验试剂直接接触皮肤；
4. 对于检测结果超出比色卡最大范围的可以稀释（用试剂 A）后再进行实验，最终检测结果再乘以稀释倍数；
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