产品介绍
概述
本产品利用工业碱（氢氧化钠）与试剂A反应不产生浑浊现象，与试剂B反应形成紫红色络合物，从而检测水发产品中是否使用工业碱，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
检测步骤
1. 取1mL上清液于2mL离心管中，向离心管中滴加3滴试剂A，盖上盖子摇匀。
2. 室温（20～25℃）反应2min后，若出现白色沉淀， 说明含有食用碱。若没有沉淀则进行以下实验；
3. 另外取1mL上清液于2mL离心管中，滴加3滴试剂B，充分混匀观察颜色变化，若呈紫红色，说明样品pH≥8，可能用工业碱浸泡。
注意事项
1. 本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次， 对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2. 一般现场的水产品及水发食品均有渗出液或浸泡液，可直接取此渗出液或浸泡液。
3. 离心管冲洗、晾干后可重复使用。
4. 样品处理时浸泡样品必须用纯水。
5. 检测试剂如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
6. 实验过程中请做好安全防护措施，佩戴一次性手套和口罩，谨防实验试剂直接接触皮肤。
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