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5月8-11日，第五届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛将于上海火爆开展。届时，美高梅mgm官网将携带乳及乳制品检测等系列产品参会，欢迎垂询。

美高梅mgm官网展台号：26

01时间地点

2024年5月8-11日 上海星河湾酒店（闵行店）

02主办单位

指导单位：国家奶业科技创新联盟

主办单位：食品伙伴网

联合主办：光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

03会议内容

我国乳制品市场已经经过了一轮高速发展，未来需要稳中求进，不断突破瓶颈，再次达到质的飞跃。大会将继续秉承“聚焦中国乳品行业，推进技术合作交流”的主旨，围绕乳及乳制品产业链上技术重难点展开讨论，分享最新的研究成果，分析未来的发展趋势。

会议将邀请科研院所、风险评估中心、海关、疾控预防控制中心、监督检测中心、院校、企业等单位的数十名行业内相关专家老师围绕乳制品技术的多个方面进行探讨与分享。

04会议议题

✨行业发展趋势及风险防控研究

乳制品监测方向探讨，风险防控趋势

我国乳制品安全国家标准体系的建设与展望

乳制品功能性蛋白检验技术现状及发展趋势

✨乳及乳制品标准规范

《食品安全国家标准 高温杀菌乳》修订进展

《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》修订进展

《婴幼儿配方液态奶生产许可审查细则》修订进展

GB7718《预包装食品标签通则》修订情况

食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉修订情况介绍

✨化学物质分析与检测

乳及乳制品污染物检测的关键点解析

乳及乳制品的兽残检测的关键点解析

乳及乳制品中乳铁蛋白的检测方法探讨

乳及乳制品的感官评价分析

《食品安全国家标准 食品中维生素A和E的测定》修订进展

✨微生物检测及风险防控

乳及乳制品微生物常规项目检测要点分析 

乳品实验室的生物安全要求及案例

实验室检验方法验证

名优乳企分享生产链条微生物的控制

生产设备表面生物膜风险监测及预防

✨生产链条上的检测与质量控制

原料乳的检测与质量控制

乳制品原料的使用现状与质量控制

食品安全监督抽检中乳制品检测技术和关键控制点

实验室评审常见重点问题解析

企业现阶段新包装的开发与应用以及包装物的检测与质量控制

乳制品生产企业在生产过程中安全风险监测要点分析

✨乳品行业技术成果分享

乳及乳制品中活性蛋白的研究与应用

乳及乳制品中脂肪的研究与应用

乳及乳制品风味的研究及改善

母乳低聚糖健康效应及其在婴幼儿配方粉中应用

特色菌种的研究与应用

乳及乳制品中病原微生物溯源技术研究进展

05美高梅展品

乳及乳制品检测系列产品

我们可提供乳及乳制品中生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等检测产品。美高梅mgm官网胶体金快速试纸条覆盖性广，操作便捷，适用于现场快速检测；ELISA试剂盒灵敏度高、特异性好、高通量、可定量；前处理柱产品可高效富集、净化样本中的待检成分，提高检测方法结果准确度。

实验室检测系列产品

我们提供各种可以溯源的MZstandard™品牌标准物质、基体质控样本，并提供复杂样品检测方法的开发服务，为广大实验室用户在乳品营养、掺假、生物毒素等领域提供技术解决方案。

微生物检测系列产品

我们提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、PCR分子检测系统、ATP智能检测系统等。